Tối hum qua nhà mình có món chả rươi:
Hình lấy trên mạng chứ ko phải do bn Thu chụp ^^. Chă rươi được ăn kèm với 1 đĩa rau sống và mắm giấm
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ so nhà tớ chỉ có dưa chuột và rau mùi. Còm bát nước chấm ko có su hào đâu ạ.
Năm nào cũng vậy tầm tháng 11 đi dg lại nghe thoang thoảng mùi chả rươi từ 1 căn nhà nào đó. Ra chợ cũng thấy mấy bác vừa ngồi rán vừa bán chả rươi. Bi h thật tiện. Nếu thèm ăn có thể ra chợ mua chả rán sẵn về, chẳng phải mất công chuẩn bị, pha nước chấm. Nhưng ko bik có vệ sinh ko. Haizz vấn đề muôn thuở. Cá nhân mình thấy chả rươi bán sẵn ăn ko ngon và thơm như mẹ làm. Mùi vị thịt nhìu quá. Át cả mùi của rươi.
Bn Thu thì vụng thối ra rùi nên có khi rửa rươi còn chưa xong chứ đừng nói đến rán chả. May mắn là bn Thu có 1 mamaraats khéo tay và bik làm nhìu món ngon. Tuy rằng rươi rất đắt và ko phải ngày nào cũng có nhưng mỗi khi đến mùa rươi mẹ đều cố gắng mua 1 2 bữa về cho cả nhà dc cải thiện. Để khỏi luyến tiếc khi 1 mùa rươi nữa lại qua ...
Hùi còn be bé bn Thu ko thik ăn chả rươi lém. Vì thấy nó có vị là lạ do chả dc rán với nhìu loại rau như lá gừng, tía tô, hành hoa. Bn Thu thấy nó chỉ thơm thui chứ ăn cứ mềm mềm và càng ko thik mấy cái rau dc thêm vào đó. Hơn nữa hùi xưa mẹ bn Thu cho vỏ quýt thái chỉ khi rán. Đến lúc ăn thấy đăng đắng chứ chẳng ngon j`. Vậy mà ng` ta cứ ca ngợi là chả rươi có vỏ quýt thì ngon lém. Riêng bn Thu thấy điều đó hoàn toàn sai lầm. Sau này khi lớn bik thưởng thức hơn, mẹ cũng ko cho hành hoa và vỏ quýt( 2 thứ mình cực kì ghét) vào chả nữa thì bn Thu năm nào cũng ngóng chờ dc mẹ mua rươi về rán ^^. Có lúc thèm ăn đến mức hum nào cũng lượn ngoài chợ xem có nhìu rươi ko để bảo mẹ mua về. Bn Thu thik ăn nhất là chả rươi với mắm giấm mẹ làm, thêm tí dưa chuột và rau mùi cho đỡ ngán. Vậy rùi ăn bao nhiu cũng dc mà ko thấy no. Hihi
Tuy nhiên chả rươi cũng béo lém. Ăn nhìu tăng cân đấy nên nếu ai trót nghiện món này rùi mà ko mún eo thành 2 đường thẳng thì cố gắng ăn vừa phải, khi ăn kèm thêm nhiều rau và dưa chuột sẽ nhanh no mà ko sợ béo. Thui bn Thu lại chờ đợi dc ăn chả rươi nữa đây. BB !!!