Thịt áp chảo made in Thu ^^

1 món ăn thơm lừng, dễ làm và rất ngon. Lâu lâu mới vít blog do bận ôn thi quá. Sẽ có 1 bài review skincare sớm nhất có thể
Nguyên liệu:
- nửa cân thịt 3 chỉ ngon
- 2/3 gói ngũ vị hương( cho nhìu quá dễ bị nồng)
- 5 củ hành khô
- 5 củ sả
- 1 nhánh tỏi
- 2/3 muỗng canh nước mắm
Cách làm:
- Thịt mua về bỏ bì( vì mình ko thik ăn bì). Nếu ai mún ăn bì nhớ cạo thật sạch sẽ. Thái miếng mỏng cỡ 2cm
- Băm nhỏ hành, tỏi, sả. Cho vào thịt vừa thái cùng nước mắm và ngũ vị hương
- Đeo bao tay ni lông( nếu ko đeo tay sẽ rất mùi ^^). Bóp đều hỗn hợp ở trên
- Để thịt ngấm trong khoảng 20-30 phút rồi cho chảo thịt lên bếp. Cak làm này để giảm thời gian ướp thịt mà thịt vẫn ngấm gia vị
- Để lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều. Đến khi nước thịt trong chảo cạn là dc. Ko cần để thịt khô quá
- Bỏ hết sả, hành và tỏi ra khỏi thịt để thịt khi rán ko bị cháy, cho thịt ra bát, sả hành tỏi để ra bát riêng. Rửa sạch chảo
- Bắc lại chảo lên bếp. Cho 1 chút dầu( ko cần cho nhìu vì thịt rán sẽ ra mỡ)
- Khi dầu nóng, đổ thịt vào đảo đều. Để lửa nhỏ. Khi thấy thịt săn và có màu nâu nâu là dc. Lúc gần tắt bếp đổ hỗn hợp sả vừa bỏ riêng vào cho thơm
- Bày thịt ra đĩa. Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn với bún, mắm giấm hoặc kẹp với bánh mì, dưa chua đều ngon. Mỗi tội nấu xong người toàn mùi thịt rán hix hix.
Chúc mọi người thành công với món ăn này nha