Sau khi tìm được cách làm cho cái chảo - có - dính nhà mình thành chảo - không - dính, mình mới quyết định làm món này lần thứ 2. Lần đầu bị chê bai quá trời và cũng tại vì cái chảo nên sau khi rán bột đi đằng bột, gà đi đằng gà T.T. Hum nay quyết tâm phục thù
( hình: internet )
Nguyên liệu: ( cho 3 người )
- 6 cánh gà tây- 3 thìa cafe nước mắm
- 1 gói ngũ vị hương
- 5 củ sả
- 1 củ tỏi
- 4 củ hành khô
- chút xíu mì chính ( bột ngọt )
- dầu ăn
- nửa gói bột chiên giòn. mình dùng bột này nè:
Vì gà tây rất nhạt thịt nên khâu tẩm ướt cả nhà nên làm thật kỹ kẻo ăn rất chán nhé
Cách làm:
- Cánh gà tây mua về rửa sạch. Chặt làm 3. Cánh gà chặt rất dễ. các bn chỉ cần dùng dao thái theo những phần sụn là được rùi
- Sả, hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn
- Cho cánh gà, ngũ vị hương, nước mắm, mỳ chính, sả, hành khô, tỏi vào chung. Dùng tay bóp và trộn tất cả cho đều. Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho ngấm rùi bắc lên bếp
- Để lửa nhỏ. Khi nào hỗn hợp trên khô nước thì bắc xuống. Lưu ý trong lúc đun thỉnh thoảng dùng đũa trộn đều
- Gắp riêng cánh gà ra bát. Phần còn lại đổ đi. Để cánh gà thật nguội
- Pha nửa gói bột chiên với nước. Ko cần pha quá đặc chỉ cần bột hơi sánh là được. Nếu các bạn mún nhiều bột bao quanh cánh gà có thể pha bột hơi đặc
- Đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi thì bật lửa vừa - nhỏ. Nhúng từng cánh gà vào bát bột rồi cho lên chảo chiên vàng
- Khi cánh gà đã vàng, gắp cho ra đĩa. Ăn kèm tương ớt nhé
Yêu cầu món ăn:
- Cánh gà ăn thơm, ko bị nhạt thịt, mùi vị đậm đà. Cả nhà tớ khen nức nở đấy. Sung sướng quá đi
- Bột bám đều quanh thịt. Tránh tình trạng bột 1 nơi, thịt 1 nẻo nhé ^^
Chúc cả nhà thành công !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét