Food&Fashion

   Bố đi công tác mấy ngày nên bữa trưa vô cùng đơn giản. Chỉ có 2 chị em nên mún ăn linh linh gì cũng được. Hum trước hỏi thằng em có thích ăn bánh khoai ko dc nó hưởng ứng nhiệt liệt. Thế là hum sau bn T tung tẩy ra chợ xách về 1kg khoai lang ( do mua buôn nên phải mua tối thiểu là 1kg). Đựoc quảng cáo là khoai ăn rất ngọt và bở nên cũng hí hửng mua bột mì, vừng các thứ về làm xem có ngon lành cành đào hay ko ^^
   Vì khoai nhiều nên dc chia ra làm 2 phần: 1/3 để rán bánh và còn lại cho vào nồi luộc măm măm ^^
   Cả buổi sáng bào khoai, trộn bột, rán và luộc nhưng bn T bị thất bại hoàn toàn T_T . Bánh khoai ăn hơi giòn nhưng khoai chẳng bở, bánh lại còn nguyên mùi bột mì và sau khi rán chẳng có hình thù đẹp đẽ gì nữa. Thất bại tập 1 !!!!!
  Về món khoai luộc cứ tưởng ngon ăn cho vào nồi đổ tí nước rồi luộc như luộc thịt là xong ( ngây thơ nhỉ ???? ). Kết quả là khoai chỉ chín bên ngoài, bên trong thì rắn, ko được bở làm mình trách bà bán hàng bán khoai đểu cho mình. thất bại tập 2 !!!
  ơn trời là chỗ bánh khoai và khoai luộc cũng đựơc tiêu thụ hết nhưng bn T bik là gặp " Mẹ Thành Công " rùi. Lại típ tôc công cuộc ngiên cứu bla bla ...
   Mấy hum sau mẹ và bố bn T mới giảng giải về cái vụ luộc khoai hum trc. Bi h bn T mới bik luộc khoai ko giống luộc thịt ( qúa ngây thơ ... ). Nào là luộc khoai dc 1 lúc( lúc nào là do áng chừng thui ) thì chắt hết nước đi rùi bật thật nhỏ lửa nhưng ko để cháy nồi, sau đó vần khoai như vần cơm ( cái này mói ^^ ). Rùi phải đảo đều nồi khoai .... Nói chung mẹ kết luận : " luộc khoai tưởng dễ nhưng rất khó. Ở nhà ăn ít thì luộc ko bõ công. Mai mẹ sẽ mua khoai luộc ở hàng về ăn mà tự rút kinh nghiệm " ..

   Hum sau mẹ xách về 4 củ khoai luộc. Mỗi củ to bằng 3 ngón tay. Được mẹ trấn an là ăn khoai ko béo ( vụ này cần kiểm chứng ?? ) bn T xơi ngon lành hết 3 củ. Cho bố 1 củ. Thằng em chê khoai luộc khô ko ăn ^^. Ui khoai vừa bùi, vừa ngọt. Ngon ui là ngon. Nhem nhem. Chắc cho cả rổ khoai bn T cũng ăn hết. Ngon quá. Lại thèm rùi. chẳng nhẽ bảo mẹ mua típ. Cơ mà bn T sợ béo lém. Sắp lăn dc ùi ... ^^

  Lấy tạm cái hình minh hoạ chứ nhà tớ chỉ gần giống thế này thui ^^

   (*) Chuẩn bị: tất cả chỉ là áng chừng nhé, tuỳ số lượng người mà điều chỉnh cho phù hợp:
- Miến khô
- Nấm hương, mộc nhĩ ( nếu có )
- Mỡ ( hoặc dầu )
- Thịt vai ( chọn phần hơi mỡ chứ đừng nạc quá )
- Giá đỗ
- Dưa chuột ( để ăn kèm )
- Cà rốt ( có thể bỏ qua và thay bằng rau xanh )
- Tôm
- Rau mùi, rau răm, hành hoa ( vì tớ ko ăn dc hành nên bỏ qua )
- Nứoc mắm, súp, hành khô, tỏi

 (*) Cách làm:
- Miến, mộc nhĩ, nâm hương ngâm nước lạnh trước ít nhất 30 phút
- Tôm bóc vỏ, xào với 1 ít hành khô và nước mắm ( chú ý nêm ít nước mắm ko khi xào sẽ bị mặn )
- Thịt và mỡ thái mỏng. Cho vào chảo xào nhỏ lửa để thịt săn lại và mỡ ra hết nước. Phần nước mỡ có thể múc ra nếu nhiều để nấu món khác
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm, vớt ra để ráo nước, thái mỏng
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo
- Cà rốt gọi vỏ, bào mỏng
- Rau mùi, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chảo mỡ nóng cho tỏi vào xào thơm. Cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào trước. Nêm chút nước mắm cho đậm đà
- Cho giá đỗ vào xào, cho miến vào xào chung. Với cách này ko cần trần trước miến vì khi cho miến vào xào cùng rau thì miến đã mềm rồi
- Khi cho miến vào xào có thể thêm ít mỡ cho khỏi sát. Phải đảo miến liên tục trên bếp để miến được chín đều và ko bị cháy đáy chảo
= Khi sợ miến đã chuyển trong, cho tôm, thịt vào đảo đều. Nếm lại cho vừa
- Cho rau đã thài nhỏ vào sau cùng rồi dọn ra măm măm
- các bn có thể pha dấm để ăn chung với miến xào cùng rau sống. Như tớ trình còi thì chỉ ăn kèm dưa chuột và xì dầu là ngon rùi

Chú ý: khi xào hỗn hợp trên bếp cần đảo liên tục vào đều tay. Nếu muốn cho hạt tiêu nên cho vào khi xào rau hoặc tôm. Tránh cho hạt tiêu khi gần bắc ra kẻo hạt tiêu sẽ ko được trộn đều
  Chúc mọi người ngon miệng ^^

Mình đã thi xong được 3 ngày và đang ở nhà chờ kết quả. Mình chẳng mong đc điểm cao mà chỉ cần qua hết. Chẳng bik có thành sự thật đc ko chứ nếu bị ở lại thêm 1 năm thì mình buồn lém lém. Ui cái blog thân iu sắp biến thành "Hồ Than Thở" rùi. Tâm trạng khi thi xong cũng chẳng thấy thoải mái, vui vẻ gì hết. Nó vẫn nặng nề, lo lắng sao ý. Vậy nên rất muốn vít review skincare nhưng chẳng có tí ti cảm hứng. Lại lỗi hẹn vậy.
Kể ra có cái blog cũng hay ho. Chẳng ai bik mình là ai mà cũng chưa chắc có ai chịu khó đọc những dòng linh tinh dở hơi của mình hihi. Thời gian này mình đang vô cùng rảnh rỗi nên sẽ đi học thêm TA và tìm hiểu những gì mình thik. Nghe hấp dẫn nhở. Lại có 1 việc khiến mình phiền lòng thêm là cân nặng bản thân đã phi thêm hơn 1 kg nữa. Hậu quả của việc đánh chén đến căng cả bụng mà vẫn còn mún ăn nữa. Từ ngày mai quyết tâm diet nghiêm chỉnh. Tớ sẽ báo tin vui trong thời gian sớm nhất. Ráng lên nào !!!!!
Mai đã là Valentine rùi đấy. Mấy hum nay lượn lờ thấy nhà nhà làm bánh, ngon ui là ngon. Sao mình thấy tự kỉ thế. Chẳng bik bao h mình mới có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xinh xinh, ngon lành mà hàng ngày minh vẫn xem. Quả thực hiện tại mình ko thể thực hiện nó được. Vít ra lại thấy bùn thêm rùi đó. Còn lại thì Valentine với mình ko có ý nghĩa gì hết dù đã có BF. Mình thấy nó nhạt nhẽo và nhàm chán sao ý. Nhìu lúc tự hỏi bản thân đầu óc có vấn đề hay ko mà những ngày như Noel, Valentine, 8/3 chẳng thik ra đg. Rùi ny có mà cũng ko thik đi ăn uống, lượn lờ. Lúc nào cũng ở nhà tìm hiểu "những thứ linh tinh" => đấy ko phải mình nói mà là nhìu người nhận xét về mình như thế. Có kì cục lém ko nhỉ ???????

Ngày hum nay tâm trạng thật buồn và nặng nề. Khi bik tin mình rất có thể phải ở lại thêm 1 năm nữa thực sự mình mún khóc quá. Chẳng trách ai được ngoại trừ bản thân mình kém cỏi. Vậy là bao nhiêu dự định bỗng chốc bị phá hỏng hết. Mình ko những làm bản thân buồn nản mà còn làm phiền đến mọi người xung quanh nữa. Thực sự mình đã nghĩ sẽ cố gắng hết sức để dc 1 kq khả quan, để ko phải nhờ vả ai đó nhưng mình ko thể. Con xin lỗi bố mẹ vì đã ko dc như bố mẹ mong mún, xin lỗi các bn vì tớ mà các bn ko tập trung dc. Chẳng còn động lực để ôn các môn còn lại nữa. 3 môn sau mình buông xuôi hay sao ??? Tự nhiên cảm thấy những lời động viên của mọi người sao nặng nề, khó khăn thế. Ko bik lần này cuộc đời mình sẽ trôi về đâu. Omg !!!!!