RSS

Cơm chiên thập cẩm


( hình : internet )

  Có lẽ với nhiều người, món ăn này rất quen thuộc và cũng khá dễ làm. Hum nay mình xin giới thiệu cách làm món cơm chiên thập cẩm của mình. Mình vẫn thích món cơm rang phải tới, đều, ăn mềm chứ không khô và nhiều dầu mỡ như ngoài hàng. Cách làm thì rất nhanh nhé. Bắt đầu thui !!!!

  Nguyên liệu:
- Cơm
- Trứng ( cách tính lượng trứng như sau: 1 người = 1 quả trứng vịt = 2 quả trứng gà ). Muốn cơm có màu vàng đẹp nên chọn trứng gà
- Lạp xưởng ( 2 người = 1/2 cây lạp xưởng )
- Giò/ chả
- Rau củ ( cà rốt, khoai tây ). Các bạn có thể mua gói rau củ chiên cơm ở siêu thị trong gian đồ đông lạnh. Tuỳ số người ăn mà dùng lượng rau củ phù hợp). Khi rang cơm không nên cho dưa chuột hay giá đỗ để tránh cơm bị bết
- Dầu ăn
- Bơ ( nếu có )
- Bột canh
- Đồ ăn kèm: dưa chuột và nước tương tỏi ớt

  Chuẩn bị:
- Nếu dùng gói rau củ thì các bạn luộc chín với nước sôi và để thật ráo nước
- Dưa chuột ngâm trước 15 phút. Gọt vỏ, thái khoanh
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt cắt lắt. Cho nước tương vào hỗn hợp tỏi ớt
- Giò/ chả, lạp xưởng thái thật nhỏ
- Cơm: nếu dùng cơm từ bữa ăn trước thì để cơm vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm. Nếu dùng cơm mới thì nấu hơi khô 1 chút, khi cơm chín bỏ ra chờ cho thật nguội
- Trứng đánh tan, cho nhiều bột canh hơn khi làm món trứng rán để có độ mặn vừa đủ. Đánh kỹ để tan hết bột canh

  Cách làm:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Lượng dầu ăn nên vừa đủ. Ít quá cơm sẽ dính, nhiều quá cơm sẽ bị dư dầu, ăn rất ngán
- Chuyển bếp về lửa nhỏ. Cho cơm vào. Đảo đều. Cách đảo cơm như sau: chà mạnh muôn rán xuống đáy chảo, đào đều cơm từ trên xuống dưới và xung quanh. Ấn mạnh chảo xuống cơm để tránh cơm bị vón cục. Dùng đũa kếp hợp với muôi rán để làm tơi cơm. Đảo liên tục tránh cơm bị cháy
- Trong quá trình đảo cơm, nếu thấy cơm hơi khô, các bạn nhúng tay vào nước, vảy lên mặt cơm
- Đầu tiên, cơm sẽ rời rạc, khi đảo 1 lúc sẽ thấy cơm vón vào thành cục, lúc này đổ trứng đã đánh tan vào
- Bật lửa to hơn chút xíu. Tiếp tục đảo cơm để trứng bám đều 
- Khi trứng đã khô, cho tất cả nguyên liệu còn lại vào. Khi thấy hạt cơm tơi như ý mún thì bắc ra, dọn ra đĩa và dùng với đồ ăn kèm đã chuẩn bị ở trên

  Chúc các bạn thành công !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mask thiên nhiên

  Sau khi quá chán em mask của Pangea dù ẻm vô cùng nổi tiếng, thế mới bik ko phải cái gì dc dân tình review ầm ầm cũng hợp với mình ( cả nhà xem thêm về em nó tại đây ), mình quyết định tự làm mask cho xong. Và đây là em mask mình vẫn hay dùng ten ten ....


  Hỗn hợp mask bao gồm : bột trà xanh, bột yến mạch, bột cacao do mình mua về tự đóng gói và dùng. Mình nêu sơ qua tác dụng của mấy loại bột này nhé:

1. Bột trà xanh



 Trà Matra là loại trà bổ dưỡng, từ xưa đến nay đã được sử dụng như một loại thuốc bổ. Một chén trà Matcha tương đương 137 chén trà xanh thông thường về khả năng chống lão hoá và tương đương 10 cốc trà thông thường về mức độ dinh dưỡng. 1 số tác dụng của Matcha tea:
         - Giàu năng lượng (đủ để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong vòng 8 đến 10 giờ) mà không có thành phần caffein “jitters”, không có chorestarol, chất béo.
         - Cung cấp dinh dưỡng cho não bộ nhờ các amino – acid tự nhiên trong thành phần giúp tăng cường minh mẫn cũng như khả năng điều giảm stresschống lão hóa cho cac neron thần kinh do có thành phần L-theanine
         - Thúc đẩy mức độ chuyển hóa chất lên cao hơn mức thông thường khoảng 35-40%
         - Không có thành phần Glycemic - nên không làm tăng lượng inulilin
         - Không có đường, giàu chất xơ
Trong làm đẹp, bột trà xanh có tác dụng hạn chế mụn đầu đen, chống oxi hóa

2. Bột yến mạch



   Bột yến mạch là một trong những chất tự nhiên tốt nhất cho việc chăm sóc, làm sạch da, đặc biệt là các bạn gái có làn da nhạy cảm. Theo một nghiên cứu của viện da liễu đã phát hiện ra rằng trong bột yến mạch chứa chất Avenanthramides có tác dụng làm dịu và giảm các kích thích da do viêm. Năm 2007, một báo cáo khác cũng chứng minh trong bột yến mạch chứa dưỡng chất Saponin có thể làm sạch da, giảm dầu, làm mịn và sáng da
  Các bạn có thể mua yến mạch hạt về tự xay thành bột. Thêm vào đó, cháo yến mạch cũng là 1 món ăn giảm cân rất tốt hihi

3. Bột cacao


 Ca cao hay socola đen không chỉ rất ngon miệng có vị thơm quyến rũ và thường được dùng trong các món bánh Âu mà nó còn là một liều thuốc quý giá từ thiên nhiên cho làn da của bạn. Các nghiên cứu cho thấy, chỉ với 1.5 ouce ca cao (tương đương 84g) đã có tới 13.396 đơn vị ORAC. ORAC là đơn vị đo chỉ số chống lão hóa và bảo vệ làn da trước các tác động xấu của môi trường. Lượng chất chống lão hóa của ca cao hơn hẳn acai berry - một loại quả từng được xem là thần dược cho làn da và vóc dáng.
   Ngày càng có nhiều công ty mỹ phẩm từ lớn tới nhỏ sử dụng ca cao vào các sản phẩm dưỡng da cao cấp nhất. Điều này đủ để thấy công dụng tuyệt vời của ca cao là có thật. Các nhà khoa học cho biết, ca cao có tạc dụng ngăn ngừa và phục hồi làn da lão hóa rõ rệt. Với những chị em độ tuổi 25-30, dùng mặt nạ ca cao thường xuyên giúp kéo dài tuổi thanh xuân của làn da.
    Với những phụ nữ ngoài 30, ca cao giúp phục hồi sự đàn hồi của da, làm mờ nếp nhăn, giúp da căng mịn. Với tinh chất flavonoid, ca cao giúp bảo vệ collagen không bị hủy hoại bởi sự ô nhiễm của môi trường.
   Ca cao và socola đen không chỉ chống lão hóa mà còn giúp da rất mềm mịn như da em bé, bạn sẽ cảm nhận rõ điều này khi đắp mặt nạ ca cao nguyên chất (từ 50-70%) khoảng 1-2 lần. Nếu thích, bạn cũng có thể sử dụng ca cao để tẩy tế bào chất, khi đó bạn không cần dùng thêm kem dưỡng ẩm.

  Cách dùng mask trên như sau: Cho 1 - 2 thìa cafe nc sôi vào hỗn hợp ( tớ đã đóng từng gói dùng đủ cho 1 lần ), rửa mặt sạch với soap hay srm, chờ hỗn hợp nguội, bôi lên mặt và cổ. Sau 30' thấm ướt 2 tay massage mặt nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước sạch ). Tuần dùng 1 - 2 lần

 Cảm nhận: da mặt tớ mịn hơn, da sáng lên và rất căng. Sờ cực thích, tuy nhiên do dùng rất mất thời gian nên ai bận rộn suy nghĩ kỹ nhé. Điều hay ho nhất chính là tớ tự tìm nơi mua nguyên liệu uy tín, tự tay đóng gói sp nên khi dùng rất an tâm hì hì
  
  Ngoài ra tớ cũng dùng bột yến mạch để srcub body. Tuần dùng 1 - 2 lần do da dẻ mịn màng, sáng sủa. Em nó đây ạ



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Phô mai que ( cheese sticks )

  1 món ăn dễ làm và ngon miệng. Tuy nhiên nếu bn đang giảm cân hoặc ko mún tăng thêm vài cm vòng eo thì suy nghĩ kỹ trc khi ăn nhé ^^. Điều quan trọng nhất của món ăn này là chọn dc phomai Mozzarella loại ngon. Lần đầu tiên tớ thử với loại phomai khác và thất bại thảm hại. cả nhà chú ý điều này nhé
  Đôi chút về phomai Mozzarella ( cái tớ đi sưu tầm được ): Loại phô mai này có nguồn gốc từ Italy, còn được xếp chung vào nhóm cream cheese, được làm từ sữa trâu nước hoặc sữa bò. Ở dạng tươi, mozzarella khá mềm, có màu từ trắng đến ngả vàng tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hay bò được lấy sữa. Truyền thống thì mozzarella tươi được làm và ăn ngay trong ngày. Do có độ ẩm lớn nên mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Những loại mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước và đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản đến 6 tuần. Mozzarella là loại cheese không thể thiếu trong món pizza, sau khi nướng mozzarella sẽ chảy và tạo thành những sợi phô mai dai và dính.



( hình: internet )

   Nguyên liệu:
- Phomai Mozzarella : 300g
- Trứng gà: 4 quả
- Bột mỳ : 50g
- Bột chiên xù: 100g
- Dầu ăn
- Đĩa/ khay sạch, khô

   Thực hiện:
 - Trứng đập vỏ. Đánh tan
 - Đổ bột mỳ, bột chiên xù ra 2 chiếc bát riêng.
 - Phomai cắt miếng dài bằng 1 đốt ngón tay, dày 1cm. Có thể để phomai lên ngăn đá trc 30' cho cứng
- Nhúng phomai đã cắt vào bát bột mỳ. Dùng tay vuốt toàn bộ bột thừa ra khỏi phomai. Sau đó nhúng ngập phô mai vào bát trứng. Nhấc phomai lên cho trứng chảy hết, tiếp tục cho vào bát bột chiên xù. Dùng tay rắc bột chiên xù phủ kín toàn bộ phomai ( nhớ rắc lên 2 đầu phomai nữa ). Lắc nhẹ cho bột rơi hết. Để ra đĩa/ khay đã chuẩn bị. làm như vậy cho hết chỗ phomai
- Để khay/ đĩa phomai đã tẩm bột cho vào ngăn đá 30 phút
- Sau 30 phút, bỏ phomai ra. Phủ trứng và bột chiên xù lên phomai thêm 1 lần nữa
- Để lại đĩa phomai dc áo bột lần 2 vào ngăn đá. Sau 2 tiếng lấy ra chiên. Hoặc cứ để trên ngăn đá bảo quản, nếu ăn lấy từng phần ra rán
- Sử dụng 1 cái xoong thật nhỏ. Đổ dầu sao cho dầu ngập ít nhất 2/3 miếng phomai. Khi dầu nóng già, để lửa vừa. Cho 2 -3 chiếc phomai vào chiên 1 lần. Khi nào phomai vàng sậm hơn lúc đầu hoặc thấy phomai hơi chảy ra thì vớt khỏi xoong, cho ra giấy thấm dầu
- Pha hỗn hợp tương cà và tương ớt theo tỷ lên 2:1
- Dọn phomai lên dùng nóng với sốt đã pha.

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng :x !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Thịt viên sốt cà chua


( hình : internet)

   Nguyên liệu : ( cho 4 người ăn )
- 4 lạng thịt nạc vai + 1 lạng thịt diềm thăn ( mình hay mua thịt thế này để ăn ko bị khô )
- 3 quả cà chua
- hành khô: 3 củ
- Hành hoa
- Tỏi : 4 tép
- Nấm hương: 6 - 7 cái
- Mộc nhĩ : 2 cái
- Nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tương ớt
- hạt tiêu ( nếu có )

   Cách làm:
- Thịt rửa sạch, để khô nước, băm nhỏ
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trc 30' cho nở. Rửa sạch, để khô, băm nhỏ
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
- cà chua rửa sạch. Bổ múi cau
- Cho thịt , hành khô, nấm hương, mộc nhĩ vào 1 cái bát to. Cho 4 thìa cafe nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều
- Sử dụng 1 cái đĩa to. Thoa dầu ăn đều khắp đĩa ( chỉ sử dụng 1 lượng nhỏ dầu ăn ). Sau đó viên thịt thành những viên tròn vừa ăn, xếp lên đĩa
- Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho dầu ăn vào chảo. Lượng dầu cần ngập ít nhát 1/3 viên thịt. Khi dầu nóng cho từng viên thịt vào rán vàng. Ko cần phải vàng quá như thịt viên rán nhé
- Nếu sử dụng 1 chảo thì sau khi rán thịt, đổ dầu thừa ra bát, rủa sạch chảo để sốt thịt. Nếu dùng 2 chảo, thì vẫn dùng dầu thừa từ thịt rán, đun nóng
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cho tỏi vào chảo dầu nóng ở trên. Khi tỏi thơm, cho cà chua vào đảo. Chuyển lửa về mức nhỏ. Đậy vung
- Sau khoảng 3', lúc này cà chua mềm. Thêm vào chảo nước mắm, tương ơt, dầu hào sao cho khi nếm đủ vị chua cay mặn ngot vừa miệng là được
- Đổ thịt viên rán vào chảo cà chua. Thêm xíu nước. Đảo đều.Để lửa nhỏ om trong 20 - 25'
- Hành hoa làm sạch, cắt khúc. Khi gần bắc chảo thịt xuống, vặn lửa về mức to, cho hành hoa vào. Để thêm 3 4' nữa tắt bếp, bắc xuống
  Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công :x !!!!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Dị ứng da

 2 tuần trở lại đây, trên mặt bn Thu xuất hiện vài vết mụn trên trán và má. Mụn lẩn nhẩn thành 1 đám 3,4 cái. Rất đáng ghét nhé. Ko mọc hẳn lên để bn Thu nặn rùi bôi tinh dầu và serum cho xẹp. Cứ trông khó coi như vậy. Đầu tiên bn Thu chỉ nghĩ là mụn trứng cá nên cũng đã thay soap đang dùng có hạt cafe để scrub nhẹ bằng loại dịu nhẹ hơn. Rùi giặt vỏ gôi, uống nhiều nước, ăn nhiều rau và hoa quả. Túm lại là những cách bn Thu được bik. Vậy mà cũng chẳng ăn thua. Bn Thu còn tính đến việc mua cao bí đao để đẩy mụn. Tự nhiên 1 hôm, bn Thu phát hiện ra cái đống mụn kinh khủng đó chẳng phải mụn trứng cá mà cũng chẳng phải do những nguyên nhân bn Thu tưởng tượng ra mà là vì bn Thu bị dị ứng thời tiết. Cái này bn Thu cũng bik mà nhất thời quên. Khổ thân da dẻ bn Thu bị bôi trét 1 đống dưỡng da rùi thêm cả việc stress vì bỗng dưng xấu gái nữa. Thực ra dị ứng da bn Thu cũng có bik cơ mà nhiều lúc đầu óc lãng đãng chẳng suy nghĩ sáng suốt dc.
  Nếu bn nào bị dị ứng da do thời tiết như bn Thu ( ko phải là dị ứng do mỹ phẩm nghen. Dị ứng do mỹ phẩm là khi cta bôi 1 loại mỹ phẩm mới, da mặt lập tức có phản ứng ), cách duy nhất là dừng ngay mọi việc bôi trét lại, kể cả makeup. Chi rửa mặt và bôi toner cho da thoáng. Vẫn dưỡng da theo cách ăn uống, sinh hoạt như bt. Ko nên dùng các sản phẩm chăm sóc da có tính tẩy mạnh. Và cuối cùng là chờ 1 tjan sau da sẽ hồi phục lại thui. Đừng lo quá ^^ ! Chúc vui :x

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

8/8/2012: HPBD to me !!!!!!

  Thế là bạn Thu đã chính thức bibi tuổi 22 và rón rén bước chân sang tuổi 23. mỗi năm vào ngày sn đều thấy mình già đi 1 tí, bớt nhí nhố đi 1 tý, xấu gái đi 1 tý. Ôi sao toàn điều tiêu cực nhỉ. Năm nay có nhiều việc buồn và ko được như ý khiến mình chẳng thiết tha đến việc tổ chức sn. Mình mún nó chỉ như 1 ngày bt chứ ko có ý định làm cái gì đặc biệt hơn. Tuy nhiên món quà tự tặng hàng năm thì vẫn ko được bỏ qua rồi. Quà là gì thì mình sẽ có review khi hàng cập bến nhé. Tự chúc mình sang tuổi mới may mắn và đỡ đỡ buồn đi hihi. Cùng thổi nến nào:


  Nhắn nhe tý: nếu ai vô tình lạc bước vào thế giới nhỏ của mình xin để lại vài dòng lời nhắn để cta làm quen nhé :x

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Gà hấp rượu

  Lâu ko vào blog. Phủi bụi bằng 1 món ăn rất ngon mà cách làm cực kỳ đơn giản. Món này mình học được bên bếp nhà chị Khai Tâm. Em cám ơn chị Khai Tâm và chị SCP đã chia sẻ công thức. Em xin phép được copy về bên này cho tiện việc tìm kiếm ạ. Món ăn có tên gốc là " Gà hấp mộc nhĩ " ^^

 Nguyên liệu:
- 1/2 con gà. Làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- 1 thìa cafe rượu trắng
- 4, 5 nấm hương
- 1 thìa cafe dầu hào
- 1 thìa cafe dầu ăn ( thay bằng dầu mè sẽ ngon hơn )
- 1 thìa cafe nước tương ( xì dầu )
- Chút gừng
- 1/2 thìa cafe bột năng

 Cách làm:
- Nấm hương ngâm trước khoảng 20 - 30 phút. sau đó rửa sạch, cắt đôi
- Gừng cạo vỏ. Rửa sạch, thái sợi
- Cho gà, rượu, dầu hào, dầu ăn ( dầu mè ), nước tương, gừng thái sợi, bột năng vào 1 cái bát. Dùng đũa đảo đều. Để tầm 30 phút cho gà ngấm gia vị
- Bắc nồi hấp lên bếp. Khi nước sôi cho bát gà cùng nấm hương vào. Hấp đến khi gà chín ( tầm 20 phút )
- Dọn ra bàn. ăn nóng. Món ăn rất thơm và đậm đà

Chúc cả nhà thành công :x !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Làm đẹp cho vùng cổ

   Rất nhiều người trong chúng ta quan niệm rằng :" Mặt mới là nơi quan trọng và cần được chăm sóc, nâng niu nhất " ( bạn Thu cũng từng ở trong số đó ^^ ). Tuy nhiên ít ai biết rằng vùng da quanh cổ cũng rất mỏng manh và cần được quan tâm chẳng kém gì da mặt. Vì có thể ai đó có khuôn mặt đẹp, làn da căng bóng nhưng cổ đen sạm, da dẻ nhăn nheo. Như vậy cũng ko gọi là đẹp phải ko ???? Hơn nữa, vùng cổ bị lão hóa nhanh hơn và tố cáo tuổi già 1 cách phũ phàng nhất. Tóm lại chăm sóc da vùng cổ phải được các bạn đặc biệt chú ý vì việc này nghe có vẻ to tát nhưng thực hiện lại hết sức đơn giản. Chủ yếu vì chúng ta chưa nhận thức đúng đắn nên chưa làm mà thôi.
   Khi các bạn dưỡng da buổi sáng và tối, ngoài bôi kem lên mặt hãy nhớ bôi lan cả xuống vùng cổ ở tất cả các bước dưỡng. Kể cả khi tẩy da chết hoặc đắp mask cũng làm y như vậy. Lúc đầu có thể chưa quen lém nhưng dần dần sẽ hình thành 1 thói quen chăm sóc da rất tốt. Hi vọng cả nàh đẹp từ trên xuống dưới nghen !!!
   1 khuôn mặt đẹp với cổ cao, trắng trẻo sẽ thu hút ánh nhìn mọi người rùi. Hihi. Chúc mọi người thành công. Bài post phủi bụi blog của tớ đến đây là hết. Ah tặng cả nhà 1 món quà phù hợp với không khí tưng bừng của mùa hè nhé:


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bánh chuối chiên

   Nhà còn nửa gói bột chiên ( các bạn xem thêm tại đây nhé: gà rán ) và 1 ít chuối chín, mình quyết định rán bánh chuối. Bi h ngồi gõ lại công thức mới thấy mình điên hết chỗ nói. Trời thì nóng 36 - 37 độ mà cứ đứng ôm cái chảo rán toàn mỡ là mỡ. Khổ cái tình đã thik lên là phải làm bằng được chứ đợi hum trời mát mẻ để làm có lẽ ko phải là mình :D

( hình: internet)

   Cop lại hình gói bột:


   Ngoài lề chút. Tớ rất kết loại bột chiên giòn này vì bột ko cho gia vị nêm sẵn như các loại bột chiên khác. Như vậy các bạn có thể sử dụng bột cho cả 2 món: mặn và ngọt. Đỡ mất 1 khoản thời gian pha bột lách cách nhé vì tớ xem thành phần gói bột cũng có đủ bột mì, bột gạo, bột năng ( đủ tiêu chuẩn để bột chiên được giòn và ngon ). Nếu ai lười như tớ có thể mua bột đóng gói về dùng cũng rất uki đấy ^^. High recommended !!!!!!

  Nguyên liệu ( cho 2 người ):
- 3 quả chuối tay chín ( trên vỏ có đốm nâu là được. Chuối chưa chín hẳn sẽ bị chát )
- Nửa gói bột chiên
- 1 thìa cafe đường ( vì chuối đã ngọt và tớ cũng ko thik ăn nhìu ngọt lém. Sợ béo ^^ )
- Nước
- Dầu ăn

  Cách làm:
- Chuối tây lột sạch vỏ. Cắt mỗi quả làm 3 theo chiều dọc
- Cho đường vào bát. Đổ bột vào cùng
- Pha nước vào bột. Nên pha bột sánh và đặc để khi chiên bột áo đều quanh miếng chuối. Các bạn nên đổ từ từ từng chút nước vào bột, quậy đều. Như vậy sẽ được hỗn hợp bột có độ đặc như ý mình
- Đổ dầu vào chảo. Khi dầu sôi, hạ lửa vừa. Nhúng ngập từng miếng chuối đã cắt lát vào bát bột. Cho vào chảo chiên. Khi nào vàng đều 2 mặt vớt ra cho ráo dầu
   Như vậy món bánh chuối đã hoàn thành. Vô cùng nhanh gọn và ngon miệng. Bột tan, chuối ngòn ngọt thiệt là yummy !!!!!!!!!!!!!!
  Chúc các bạn thành công ^^ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cánh gà tẩm bột chiên

   Sau khi tìm được cách làm cho cái chảo - có - dính nhà mình thành chảo - không - dính, mình mới quyết định làm món này lần thứ 2. Lần đầu bị chê bai quá trời và cũng tại vì cái chảo nên sau khi rán bột đi đằng bột, gà đi đằng gà T.T. Hum nay quyết tâm phục thù


( hình: internet )
    Nguyên liệu: ( cho 3 người )
- 6 cánh gà tây
- 3 thìa cafe nước mắm
- 1 gói ngũ vị hương
- 5 củ sả
- 1 củ tỏi
- 4 củ hành khô
- chút xíu mì chính ( bột ngọt )
- dầu ăn
- nửa gói bột chiên giòn. mình dùng bột này nè:
  Vì gà tây rất nhạt thịt nên khâu tẩm ướt cả nhà nên làm thật kỹ kẻo ăn rất chán nhé

  Cách làm:
- Cánh gà tây mua về rửa sạch. Chặt làm 3. Cánh gà chặt rất dễ. các bn chỉ cần dùng dao thái theo những phần sụn là được rùi
- Sả, hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn
- Cho cánh gà, ngũ vị hương, nước mắm, mỳ chính, sả, hành khô, tỏi vào chung. Dùng tay bóp và trộn tất cả cho đều. Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho ngấm rùi bắc lên bếp
- Để lửa nhỏ. Khi nào hỗn hợp trên khô nước thì bắc xuống. Lưu ý trong lúc đun thỉnh thoảng dùng đũa trộn đều
- Gắp riêng cánh gà ra bát. Phần còn lại đổ đi. Để cánh gà thật nguội
- Pha nửa gói bột chiên với nước. Ko cần pha quá đặc chỉ cần bột hơi sánh là được. Nếu các bạn mún nhiều bột bao quanh cánh gà có thể pha bột hơi đặc
- Đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi thì bật lửa vừa - nhỏ. Nhúng từng cánh gà vào bát bột rồi cho lên chảo chiên vàng
- Khi cánh gà đã vàng, gắp cho ra đĩa. Ăn kèm tương ớt nhé

  Yêu cầu món ăn:
- Cánh gà ăn thơm, ko bị nhạt thịt, mùi vị đậm đà. Cả nhà tớ khen nức nở đấy. Sung sướng quá đi
- Bột bám đều quanh thịt. Tránh tình trạng bột 1 nơi, thịt 1 nẻo nhé ^^

  Chúc cả nhà thành công !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

7/5/2012

  Tình hình là lâu rùi mình ko vào blog thân iu. Chắc mọi thứ mốc meo hết cả lên rùi. Hum nay vào quét dọn nhà cửa cho sạch sẽ, sánh sủa rùi lại đi chơi típ hi hi. Cơ bản là dạo này mình ở nhà nhìu nên tâm trạng rất ức chế và trì trệ. Cảm giác như mình già đi vài tuổi rùi ý. Bi h mình rất hiểu tâm trạng những ai phải ở nhà ôn thi lại nó stress đến mức nào. Mà càng ở nhà thì cái tính thích đi đây đi đó của mình nó trốn đi đâu mất ý. Ai rủ ra khỏi nhà cũng lưỡng lự, phân vân. Chắc mình đi tu lun được rùi. Thui up tạm mấy cái ảnh vui vẻ cho tinh thần phấn chấn lên chút chút, ko lâu ngày lại bị bệnh trầm cảm thì hết chữa hehe
  Xanh xanh đúng màu mình thích ha:


  Rất thích đi biển nhưng lại vô cùng sợ đen da. ui mình thật mâu thuẫn >.<


 Mún mặc bikini quá mà ko có cơ hội được " thể hiện ". chẹp chẹp. Típ tục tự kỉ thui. Hẹn cả nhà trong những bài post mới nhé. Let's enjoy summer's time !!!!!! ^^


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Skincare Review (2)

  Review mấy em skincare mua từ lâu rùi nhưng lười quá chưa show gì dc. Chẹp chẹp
1. MAD Treatment của Origins

  Đây là tên tớ đặt cho em ý cho ngắn gọn. Tên đầy đủ cả nhà cứ search google theo hình này nhé. Thông tin thêm cũng tìm trong google lun ^^.
- Cách dùng:
   Dùng sau bc serum như kem dưỡng
- Cảm nhận:
  Chất kem tuy đặc nhưng là dạng gel. Bôi lên ngay lập tức thấm nhanh vào da, ko gây nhờn dính gì cả. Kem thơm mùi cam chanh rất refresh ^^. Sau khi bôi sờ da mịn màng như nhung, rất là sung sướng keke. Tuy có nhìu công dụng quảng cáo về ẻm như làm mờ vết thâm hay giảm bớt nốt mụn đỏ nhưng công dụng chủ yếu của em nó là cấp nước cả nhà nhé. Em này dùng cho da hồn hợp dầu. Mùa hè dùng cũng rất uki vì em nó ko gây tình trạng đổ dầu trên da tớ như em kem sữa chua của Korres. Mùa đông năm nay tớ sẽ quyết tâm mua full về dùng để da ko bị nứt nẻ. Nói chung nếu cả nàh cần tìm 1 sp cấp nc chất lượng thì em nó là 1 sự lựa chọn ko tồi với thành phần khá lành tính.  Tuy nhiên giá ko rẻ lém đâu hix hix T.T

2. Mask - Japanese matcha tea with acai & goji berry của Pangea Organics

  Cop lời quảng cáo của chị Meo nhé:
  " thành phần siêu dinh dưỡng giúp làm sạch sâu, loại bỏ chất độc trên da, tẩy da chết và cặn bẩn trên da, làm da đều màu, sáng sủa, chống nhăn, dưỡng ẩm, nuôi dưỡng bảo vệ và giúp da cân bằng. Hic hic nà bổ đủ thứ tứ tung lun ạ.
Thành phần cũng choáng: vitamin E, đất sét xanh, đất sét trắng, tảo biển, bột trà xanh, bột trà matcha, thực vật biển, rêu Irish (hic hic), mía đường, dầu jojoba, dầu hạt hướng dương, dầu quít xanh, dầu mía xanh, dầu hoa oải hương, dầu húng quế, chiết xuất acai, goji berry, trà xanh, yerba mate, calendula, hương thảo, dưa leo, vỏ chanh, tảo bẹ, bạc hà, tinh dầu các loại
List giải thưởng của em nó đây: - choáng

2009 Better Nutrition “Best of Beauty Award” - Best Skin Care
2007 H20 Fitness & Wellness for Women H20 Beauty Awards - Best Overall Mask
2007 ShapeYou GearAwards (tm) - Great Gear of the Year Award
2007 Natural Health Natural Beauty Award - Face Care: Face Mask Category
2007 Best of Show Awards, Natural Products Expo West 2007 - Best New Vegetarian Product
2007 New Products Showcase Award, Natural Products Expo East - Best New Product for 2007 "


- Cách dùng:
  Tuần dùng 1 lần. Rửa mặt sạch với soap. Khi da còn ướt ( đủ để mask bám vào da chứ ko vón cục. Cũng ko nên ướt quá nhé. Các bn dùng vài lần sẽ điều chỉnh được thui), bôi đều mask lên mặt. Tránh vùng mắt, môi. Sau 20 - 25 phút, dùng tay ướt massage nhẹ nhàng mặt. Nếu có mụn đầu đen trên mũi thì chà nhẹ vùng đó. Sau đó rửa mặt thật sạch

- Cảm nhận:
  Em này rất thiên nhiên. Trong chất mask còn có những vụn lá trà nên dùng em nó srub cũng ổn. Mùi hơi hơi giống mùi thuốc bắc. Bôi xong da rất mịn màng. Còn tất cả các công dụng khác thì tớ ko chắc vì theo quan điểm của tớ phải dùng đủ các bước mới hiệu quả được
  Nhược điểm to đùng của ẻm là rất nhanh mốc nếu để ngoài. Vì vậy các bn phải cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu ko mún vứt cả lọ mask đi nhé. Thêm nữa là mask chỉ được 2/3 lo ( rất ít ) nên cả nhà khi nhìn packing sẽ thấy hơi bức xúc 1 tọe. Cảm giác như bị bán điêu đấy ạ ^^
  Nói chung là tớ cũng ko hoàn toàn hài lòng với em mask này lém. Sẽ cố gắng dùng hết để mua em khác thui

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Potato chips ^^

  Mình làm theo cách " nguyên thuỷ " nhất tức là ko xóc khoai tây với bơ, muối, đường hay bất cứ gia vị nào khác. Nếu có dịp thử nghiệm công thức mới mình sẽ up chia sẻ típ ^^
  Món này ngon, khoai tây giòn tan nhưng khuyến cáo không nên ăn nhìu vì rất béo và không tốt
  Cách đơn giản nhất để chiên khoai tây được giòn là chiên 2 lần với lửa dc điều chỉnh phù hợp. Cả nàh theo dõi bài post của mình nhé

   ( hình: internet )

 Nguyên liệu ( cho 2 ng` ):
 - 2 củ khoai tây ngon ( tầm 300 - 400g )
 - Dầu ăn
 - Muối : 1 thìa cà phê
 - Chanh : 1 quả nhỏ. Nếu dùng dấm thì là 2 thìa cafe

 Hành động ^^ :
 - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Thái từng lát thật mỏng ( càng mỏng càng tốt nhé ). Thái theo chiều dài khoai ( như hình ). Trước khi thái rửa qua bên ngoài khoai với chút muối
-  Pha nước lạnh + nước chanh + chồ muối còn lại. Ngoáy đều. Cho khoai đã thái vào ngâm 20 - 30 phút
- Sau khi ngâm, vớt khoai ra rửa sạch thêm 1 lần nwocs nữa rùi để cho thật khô để khi chiên không bị bắn. Có thể dùng khăn hay giấy thắm nước nước khoai.
- Dùng 1 chiếc xoong nhỏ để chiên ( đỡ tốn dầu và khoai được giòn hơn ). Đổ dầu vào xoong sao cho dầu đảm bảo ngập khoai khi chiên
- Khi dầu nóng già ( thửu bằng cách nhúng đầu dũa khô vào xoong dầu, nếu thấy đầu đũa có bọt lăn tăn là dàu sôi )
- Chỉnh lửa vừa - nhỏ , cho khoai vào chiên. Ko nên cho nhiều. Phải đảm bảo dầu lun ngập mặt khoai
- Khi khoai chuyển trong và vẫn còn màu vàng tươi ( ko nên chiên kĩ quá, chiên non thế này là được ), vớt khoai ra giấy thấm dầu. Các bn có thể chiên khoai sơ 1 lần như thế này rùi chờ cho nguội hẳn. Cho vào túi, bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, khi nào mún ăn lấy ra rã đông rùi chiên lại cũng rất ngon.
- Vẫn dùng xoong dầu ý. Bật lưủa vừa. Cho từng chút khoai đã chiên sơ vào chiên lại. Ko được để lửa quá to và cho quả nhiều khoai kẻo khoai cháy
- Nếu là khoai vừa bỏ ở tủ lạnh ra thì đun dầu sôi, để lửa vừa và cho khoai vào chiên. Cách chiên như trên
- Các bn có thể thấy sau làn chiên thứ 2 miếng khoai sẽ phồng lên và rất giòn. Như bimbim ý.
- Dọn ra và dùng kèm tương ớt hoặc bất kì loại sốt nào cũng dc
- Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ăn đơn giản này !!!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

lan man ....

Hum nay mình xem chương trình "'Chelsea ..."'trên MTV. Đây là câu truyện về 1 cô bạn tầm tầm tuổi mình nhưng rất béo ( chắc phải hơn 120kg ). Bạn đó đã từ bỏ 1 nơi yên bình và an toàn là nhà bạn ý. Có mẹ, bà, người iu và bạn bè để đến LA - 1 nơi cách nhà bạn rất xa để tìm ra con người thật của mình, để thử thách bản thân có thể làm gì. Mình rất nhớ câu nói của cô bạn ấy: " Thử thách này rất lớn. Nhưng nếu mình vượt qua được thì phần thưởng rất xứng đáng. Mình sẽ ko quan tâm đến thái độ hay sự dò xét của mọi người xung quanh đến bản thân. Ko ai có thể làm tổn thương mình nữa. Mình sẽ sẵn sàng đối mặt với quá khứ. Mình sẽ bik thật sự con người bên trong của mình là gì". Và câu nói của mẹ bạn ý:" cuộc sống là phải tiến lên và con chẳng có gì sai khi dám bước về phía trc. Những bc đầu tiên bao h cũng rất khó khăn nhưng hãy thử xem mình có thể làm được gì".
Đại ý là vậy. Mình ko nhớ chính xác lems. Nhưng sau khi xem xong chương trình mình đã suy nghĩ rất nhìu. Liệu mình có can đảm bỏ lại tất cả những an toàn và bình lặng hiện tại đêr dấn thân trải nghiệm những thứ hoàn toàn mới mẻ hay ko. Liệu mình có sn sàng thay đổi vì bản thân hay ko. Hay mình lại vô tình để ai đó làm tổn thương mình và mình vẫn cố gắng chịu đựng. Sống vì bản thân chẳng sai trái gì. Mình thực sự khâm phục cô bạn đó. Tuy ngoại hình cô ý ko hoàn hảo nhưng cô ý bik cách làm mình đẹp hơn. Còn mình thì sao. Mình bắt đầu cẩu thả với chính mình rùi. Mình mất dần ý thức tự làm đẹp rùi. Dạo này tâm trạng mình rất bức bối. Mình mún làm 1 cái gì đó nhưng toàn đi loanh quanh, lung tung. Đâm vào tường u cả đầu.
Vâng. Từ nay bn T sẽ ích kỷ hơn. Bn sẽ ko chạy theo cảm xúc của ng khak nữa. Vì bn bik chỉ bn quan tâm đến họ còn họ ăn xong phủi đít đứng dậy mà thui.
1 chương trình mình cũng rất thik xem đó là :" I used to be fat " cũng trên kênh MTV. Chương trình là câu chuyện về sự nỗ lực tuyệt với của những người rất béo trong công cuộc giảm cân. Và kết quả rất xứng đáng. Họ đẹp hơn, tự tin hơn, vượt qua những mặc cảm và thói quen xấu để có 1 cuộc sống tích cực và hoàn toàn lành mạnh. Các bn có thể xem để bik rằng:" nếu nỗ lực và dám thay đổi, bn sẽ đạt đc điều mình mong mún".

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Argan oil review ^^

   Lâu lém mới có 1 bài review skincare phục vụ cả nhà. Cơ bản là mình lười quá. Đồ mới vẫn mua về đấy nhưng ngại viết...
   Nói lại về đặc điểm da bạn Thu nhé: da hỗn hợp thiên dầu. Mùa hè thì nhờn. Mùa đông thì chỉ nhờn ở mũi còn lại chuyển thành da thường. Mặt ít mụn và thâm nhưng mũi nhiều mụn đầu đen. Mục tiêu dưỡng da của bạn Thu là chăm sóc cho da khoẻ, trị mụn và hết thâm. Nếu giảm được mụn đầu đen thì càng tốt( cái này vô cùng khó ạ )
  Và hum nay mình mún giới thiệu 1 sp mình đang dùng và thấy khá hợp đó là Argan Oil. Tèn tén ten...  Hình em nó đây:


   Đây là chai Argan oil bạn Thu đang dùng. Mình vốn định làm 1 bài giới thiệu đầy đủ từ nguồn gốc đến công dụng nhưng search kiểu gì cũng ko tìm thấy mấy thông tin như hùi trc mình đọc. Chẳng hỉu hùi đó gõ từ gì màốc ra nhìu cái hay ho về Argan oil lém T.T. đúng là già rùi nên lú lẫn. Thui tớ tóm tắt lại thế này cho cả nhà đọc nhé. Bn nào mún bít thêm có thể tìm trên Google ^^ :
  " Argan oil là 1 loại dầu được chiết xuất từ hạt của cây Argan ở Morocco. Đây là loài cây đặc hữu chỉ có ở đất nước này. Nó được coi như vàng lỏng trong làm đẹp do có rất nhỉu công dụng như dưỡng da, dưỡng tóc. chống lão hoá, dưỡng ẩm do chứa nguồn vitamin E rất dồi dào. Do tính đặc hữu nên  Argan oil rất đắt và hiếm. Chủ yếu đwocj thu hoạch và tinh chế bằng phương pháp thủ công. Ng ta còn nhận xét phụ nữ ở Morocco trẻ lâu và da dẻ mịn màng do dùng Argan oil thường xuyến ^^

   Tớ nghe rất nhìu người nói Argan oil rất thơm và không màu nhưng theo như thực tế tớ dùng ( Argan oil này tớ mua 100% Pure và hoàn toàn yên tâm về chất lượng ) thì Argan oil nguyên chất không hề có mùi và hơi vàng. Còn nếu có mùi thơm thì nhìu khả năng nó đã được pha chế. Thực ra người ta hầu như chỉ bít công dụng của Argan oil là dưỡng tóc nhưng ít ai bít nó còn dưỡng da rất hiệu quả. Nhưng chỉ Argan oil nguyên chất mới có tác dụng dưỡng da nhé. Còn lại đều là các sản phẩm chăm sóc tóc thui ạ ^^
  Công dụng:
 - Với tóc: Argan oil làm giảm hiện tượng xơ và chẻ ngọn tóc. Phục hồi mái tóc bị hư tổn. Giúp tóc bạn mềm mượt. Tuy nhiên tóc tớ rất dầu nên bôi Argan oil có hiện tượng bị dính bết nên tớ chỉ dùng 1 2 lần rùi thui ko dùng nữa. Các bạn có thể dùng trực tiếp hoặc pha vào các sản phẩm dưỡng tóc khác dùng như 1 loại dầu xả. Cách dùng ai quan tâm có thể search nhé. Tớ ko đi sau vào phần này
- Với da mặt ( vì tớ chỉ dùng cho face thui )
+) các bạn có thể dùng riêng Argan oil như 1 sp dưỡng da sau bước Serum. Tớ thì dùng như sau: serum => cream => 1 giọt Argan oil. Đầu tiên tớ chấm đều lên môi coi như lip balm. Môi tớ ko bị nẻ và rất mềm, có màu đỏ tự nhiên nhé. Còn thừa thì các bạn vỗ nhẹ ngón tay có oil lên khắp mặt. Làm nóng 2 bàn tay rùi áp lên mặt để dầu được ngấm. Nếu lần đầu tiên bạn dùng thì có thể thấy hơi dính nhưng đừng lo Argan oil thấm khá nhanh. Dùng 1 tjan sẽ thấy da dẻ mịn màng, da được dưỡng ẩm nên ko bị nứt nẻ. Tuy nhiên dù có ngấm nhanh nhưng bản hcất vẫn là dầu nên tớ khuyên cả nhà chỉ nên dùng buổi tối thui nhé

+) Ngoài ra tớ cũng coi Argan oil như dầu nền và mix với Tea tree oil, Lavender oil ở nhà. cách pha chế tớ sẽ nói trong1 bìa khác nhé. Hỗn hợp này các bạn dùng sau bước serum và ko dùng thêm cream nữa

+) Tiếp theo cả nhà có thể mix Argan oil với cream rùi dưỡng da như bình thường nhé. Cách dùng như sau: cho1 ít cream hoặc moist ra lòng bàn tay ( chỉ đủ dùng cho1 lần dưỡng thui nhé ). Thêm 1 hay 2 giọt Argan oil, trộn đều rùi bôi lên mặt. Nhớ cuối cùng bao giờ cũng phải xoa 2 bàn tay cho nóng rùi áp lên mặt cho dầu ngấm nhé

+) Ngoài ra các bạn có thể bôi Argan oil lêm vùng da quanh móng để da ko bị nứt nẻ. Tuy nhiên cách này tớ chưa dùng
  Túm lại công dụng chính của Argan oil theo như tớ dùng và cảm nhận là dưỡng ẩm, chống lão hoá, làm da mịn màng, giảm thâm ( tác dụng này ko rõ nét ), giảm mụn ( cái này cần xem xét lại ). Nói chung đây là 1 sp làm đẹp an toàn, thiên nhiên, hiệu quả. Tuy nhiên tất cả các phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên đều có tác dụng vô cùng chậm có thể sau vài tháng hoặc lâu hơn nên nếu ai thích kiểu như " sau 1 đêm thấy da khác hoàn toàn thì nên xem xét kĩ nhé " ^^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Khoai lang luộc

   Bố đi công tác mấy ngày nên bữa trưa vô cùng đơn giản. Chỉ có 2 chị em nên mún ăn linh linh gì cũng được. Hum trước hỏi thằng em có thích ăn bánh khoai ko dc nó hưởng ứng nhiệt liệt. Thế là hum sau bn T tung tẩy ra chợ xách về 1kg khoai lang ( do mua buôn nên phải mua tối thiểu là 1kg). Đựoc quảng cáo là khoai ăn rất ngọt và bở nên cũng hí hửng mua bột mì, vừng các thứ về làm xem có ngon lành cành đào hay ko ^^
   Vì khoai nhiều nên dc chia ra làm 2 phần: 1/3 để rán bánh và còn lại cho vào nồi luộc măm măm ^^
   Cả buổi sáng bào khoai, trộn bột, rán và luộc nhưng bn T bị thất bại hoàn toàn T_T . Bánh khoai ăn hơi giòn nhưng khoai chẳng bở, bánh lại còn nguyên mùi bột mì và sau khi rán chẳng có hình thù đẹp đẽ gì nữa. Thất bại tập 1 !!!!!
  Về món khoai luộc cứ tưởng ngon ăn cho vào nồi đổ tí nước rồi luộc như luộc thịt là xong ( ngây thơ nhỉ ???? ). Kết quả là khoai chỉ chín bên ngoài, bên trong thì rắn, ko được bở làm mình trách bà bán hàng bán khoai đểu cho mình. thất bại tập 2 !!!
  ơn trời là chỗ bánh khoai và khoai luộc cũng đựơc tiêu thụ hết nhưng bn T bik là gặp " Mẹ Thành Công " rùi. Lại típ tôc công cuộc ngiên cứu bla bla ...
   Mấy hum sau mẹ và bố bn T mới giảng giải về cái vụ luộc khoai hum trc. Bi h bn T mới bik luộc khoai ko giống luộc thịt ( qúa ngây thơ ... ). Nào là luộc khoai dc 1 lúc( lúc nào là do áng chừng thui ) thì chắt hết nước đi rùi bật thật nhỏ lửa nhưng ko để cháy nồi, sau đó vần khoai như vần cơm ( cái này mói ^^ ). Rùi phải đảo đều nồi khoai .... Nói chung mẹ kết luận : " luộc khoai tưởng dễ nhưng rất khó. Ở nhà ăn ít thì luộc ko bõ công. Mai mẹ sẽ mua khoai luộc ở hàng về ăn mà tự rút kinh nghiệm " ..

( ảnh: internet )

   Hum sau mẹ xách về 4 củ khoai luộc. Mỗi củ to bằng 3 ngón tay. Được mẹ trấn an là ăn khoai ko béo ( vụ này cần kiểm chứng ?? ) bn T xơi ngon lành hết 3 củ. Cho bố 1 củ. Thằng em chê khoai luộc khô ko ăn ^^. Ui khoai vừa bùi, vừa ngọt. Ngon ui là ngon. Nhem nhem. Chắc cho cả rổ khoai bn T cũng ăn hết. Ngon quá. Lại thèm rùi. chẳng nhẽ bảo mẹ mua típ. Cơ mà bn T sợ béo lém. Sắp lăn dc ùi ... ^^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Miến xào thập cẩm

  Lấy tạm cái hình minh hoạ chứ nhà tớ chỉ gần giống thế này thui ^^



Nguồn: internet

   (*) Chuẩn bị: tất cả chỉ là áng chừng nhé, tuỳ số lượng người mà điều chỉnh cho phù hợp:
- Miến khô
- Nấm hương, mộc nhĩ ( nếu có )
- Mỡ ( hoặc dầu )
- Thịt vai ( chọn phần hơi mỡ chứ đừng nạc quá )
- Giá đỗ
- Dưa chuột ( để ăn kèm )
- Cà rốt ( có thể bỏ qua và thay bằng rau xanh )
- Tôm
- Rau mùi, rau răm, hành hoa ( vì tớ ko ăn dc hành nên bỏ qua )
- Nứoc mắm, súp, hành khô, tỏi

 (*) Cách làm:
- Miến, mộc nhĩ, nâm hương ngâm nước lạnh trước ít nhất 30 phút
- Tôm bóc vỏ, xào với 1 ít hành khô và nước mắm ( chú ý nêm ít nước mắm ko khi xào sẽ bị mặn )
- Thịt và mỡ thái mỏng. Cho vào chảo xào nhỏ lửa để thịt săn lại và mỡ ra hết nước. Phần nước mỡ có thể múc ra nếu nhiều để nấu món khác
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm, vớt ra để ráo nước, thái mỏng
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo
- Cà rốt gọi vỏ, bào mỏng
- Rau mùi, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chảo mỡ nóng cho tỏi vào xào thơm. Cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào trước. Nêm chút nước mắm cho đậm đà
- Cho giá đỗ vào xào, cho miến vào xào chung. Với cách này ko cần trần trước miến vì khi cho miến vào xào cùng rau thì miến đã mềm rồi
- Khi cho miến vào xào có thể thêm ít mỡ cho khỏi sát. Phải đảo miến liên tục trên bếp để miến được chín đều và ko bị cháy đáy chảo
= Khi sợ miến đã chuyển trong, cho tôm, thịt vào đảo đều. Nếm lại cho vừa
- Cho rau đã thài nhỏ vào sau cùng rồi dọn ra măm măm
- các bn có thể pha dấm để ăn chung với miến xào cùng rau sống. Như tớ trình còi thì chỉ ăn kèm dưa chuột và xì dầu là ngon rùi

Chú ý: khi xào hỗn hợp trên bếp cần đảo liên tục vào đều tay. Nếu muốn cho hạt tiêu nên cho vào khi xào rau hoặc tôm. Tránh cho hạt tiêu khi gần bắc ra kẻo hạt tiêu sẽ ko được trộn đều
  Chúc mọi người ngon miệng ^^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Canh cá rô rau cải

( Ảnh: Internet)

  1 món ăn hơi cầu kì 1 chút nhưng khi thưởng thức đảm bảo rất đáng tiền đấy hihi ^^
   (*) Nguyên liệu: cho 4 ng` ăn:
- 1 con cá rô phi : 6 - 7 lạng
- 1 mớ rau cải ( cứ bảo ng` ta là rau cải nấu canh cá là ng` ta đưa cho ngay )
- Hành khô ( hành tím), gừng
- Nước mắm, súp ( bột canh)
- Mỡ ( dầu ăn cũng dc) nhưng mình thích nấu với mỡ hơn
 
  (*) Cách làm:
- Cá làm sạch. rửa, để ráo
- Hành khô và gừng bóc vỏ, rủa sạch. Lấy 2/3 chỗ hành và gừng đập dập ( ko đập nát quá ) để cho vào nồi nước luộc cá. 1/3 hành gừng còn lại băm nhỏ
- Đổ nước lạnh ( ko cần ngập hết cá). Cho cá, 2/3 chỗ hành gừng, 1 ít súp đặt lên bếp luộc. Bật lửa hơi to ( mình gọi là nước A nhé)
- Khi nước sôi bật nhỏ lửa để khoảng 7 - 10 phút vớt cá ra cho nguội. Ko cần luộc cá chín quá nhé
- chờ cho cá nguội thì lọc lấy phần thịt, bỏ xương vào cối giã ( có thể dùng máy xay nhưng mình chưa thử với máy ).
- Lọc nứoc xương cá ( B)
- đổ A vào B. Sao cho lượng nước canh vừa đủ
- Băm nhỏ hành khô. Phi thơm hành với mỡ ( dầu) rồi cho cá vào. Thêm chút nước mắm. chú ý không đảm nhiều kẻo cá bị nát
- Đun sôi nồi nước cá. Hớp bọt
- Rau cải rửa sạch, thái nhỏ. Khi nước sôi nếm lại cho vừa ăn, thêm rau cải, cá đã xào và ít gừng băm là măm măm ^^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Hồi Hộp

Mình đã thi xong được 3 ngày và đang ở nhà chờ kết quả. Mình chẳng mong đc điểm cao mà chỉ cần qua hết. Chẳng bik có thành sự thật đc ko chứ nếu bị ở lại thêm 1 năm thì mình buồn lém lém. Ui cái blog thân iu sắp biến thành "Hồ Than Thở" rùi. Tâm trạng khi thi xong cũng chẳng thấy thoải mái, vui vẻ gì hết. Nó vẫn nặng nề, lo lắng sao ý. Vậy nên rất muốn vít review skincare nhưng chẳng có tí ti cảm hứng. Lại lỗi hẹn vậy.
Kể ra có cái blog cũng hay ho. Chẳng ai bik mình là ai mà cũng chưa chắc có ai chịu khó đọc những dòng linh tinh dở hơi của mình hihi. Thời gian này mình đang vô cùng rảnh rỗi nên sẽ đi học thêm TA và tìm hiểu những gì mình thik. Nghe hấp dẫn nhở. Lại có 1 việc khiến mình phiền lòng thêm là cân nặng bản thân đã phi thêm hơn 1 kg nữa. Hậu quả của việc đánh chén đến căng cả bụng mà vẫn còn mún ăn nữa. Từ ngày mai quyết tâm diet nghiêm chỉnh. Tớ sẽ báo tin vui trong thời gian sớm nhất. Ráng lên nào !!!!!
Mai đã là Valentine rùi đấy. Mấy hum nay lượn lờ thấy nhà nhà làm bánh, ngon ui là ngon. Sao mình thấy tự kỉ thế. Chẳng bik bao h mình mới có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xinh xinh, ngon lành mà hàng ngày minh vẫn xem. Quả thực hiện tại mình ko thể thực hiện nó được. Vít ra lại thấy bùn thêm rùi đó. Còn lại thì Valentine với mình ko có ý nghĩa gì hết dù đã có BF. Mình thấy nó nhạt nhẽo và nhàm chán sao ý. Nhìu lúc tự hỏi bản thân đầu óc có vấn đề hay ko mà những ngày như Noel, Valentine, 8/3 chẳng thik ra đg. Rùi ny có mà cũng ko thik đi ăn uống, lượn lờ. Lúc nào cũng ở nhà tìm hiểu "những thứ linh tinh" => đấy ko phải mình nói mà là nhìu người nhận xét về mình như thế. Có kì cục lém ko nhỉ ???????

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ngày buồn

Ngày hum nay tâm trạng thật buồn và nặng nề. Khi bik tin mình rất có thể phải ở lại thêm 1 năm nữa thực sự mình mún khóc quá. Chẳng trách ai được ngoại trừ bản thân mình kém cỏi. Vậy là bao nhiêu dự định bỗng chốc bị phá hỏng hết. Mình ko những làm bản thân buồn nản mà còn làm phiền đến mọi người xung quanh nữa. Thực sự mình đã nghĩ sẽ cố gắng hết sức để dc 1 kq khả quan, để ko phải nhờ vả ai đó nhưng mình ko thể. Con xin lỗi bố mẹ vì đã ko dc như bố mẹ mong mún, xin lỗi các bn vì tớ mà các bn ko tập trung dc. Chẳng còn động lực để ôn các môn còn lại nữa. 3 môn sau mình buông xuôi hay sao ??? Tự nhiên cảm thấy những lời động viên của mọi người sao nặng nề, khó khăn thế. Ko bik lần này cuộc đời mình sẽ trôi về đâu. Omg !!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Năm mới 2012

Haizz đã qua giao thừa lâu ùi bi h mình mới mò lên blog chúc Tết cả nhà. Lý do là đêm qua lạnh quá, lại còn mưa nên trời càng tê tái. Thế là bn Thu lên giường đắp chăn, nằmnghe pháo hoa và tự chúc Tết 1 mình. Xem nào xem nào. Năm vừa qua có bao nhiêu sự kiện đã xảy ra . Mình dc bik thêm rất nhiều cái mới mè và hấp dẫn, càng ngày càng thấy mình hiểu biết hơn, tự tin hơn tuy rằng cái bản chất trẻ con mãi ko thay đổi dc ^^.
Sang năm mới chủ nhân blog xin gửi lời chúc tốt đẹp nhất đến các vị khách vô tình thăm quan nhà của tớ, chúc mọi người SONG TẾ. Hehe. Mong tất cả bạn bè và những ng thân iu của mình luôn dồi dào sức khoẻ, thành công, hạnh phúc. Tự chúc bản thân năm mới cố gắng đi làm, kiếm xiền, luôn yêu đời, iu mình nhìu nhìu, ko bị già cỗi và lạc hậu. Chúc mọi ước mơ đều thành hiện thức muah muah ....
Ngày Tết mình thik nghe Auld Lang Syne hơn Happy New Year của ABBA. 1 bài hát thật ý nghĩa. 1 phút trầm tư cho năm cũ, rộn ràng cho năm mới !!!!!
Đã xong màn khai bút đầu xuân. Yeahhhhh !!!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Thịt áp chảo made in Thu ^^


( Pic: Internet)

1 món ăn thơm lừng, dễ làm và rất ngon. Lâu lâu mới vít blog do bận ôn thi quá. Sẽ có 1 bài review skincare sớm nhất có thể
Nguyên liệu:
- nửa cân thịt 3 chỉ ngon
- 2/3 gói ngũ vị hương( cho nhìu quá dễ bị nồng)
- 5 củ hành khô
- 5 củ sả
- 1 nhánh tỏi
- 2/3 muỗng canh nước mắm
Cách làm:
- Thịt mua về bỏ bì( vì mình ko thik ăn bì). Nếu ai mún ăn bì nhớ cạo thật sạch sẽ. Thái miếng mỏng cỡ 2cm
- Băm nhỏ hành, tỏi, sả. Cho vào thịt vừa thái cùng nước mắm và ngũ vị hương
- Đeo bao tay ni lông( nếu ko đeo tay sẽ rất mùi ^^). Bóp đều hỗn hợp ở trên
- Để thịt ngấm trong khoảng 20-30 phút rồi cho chảo thịt lên bếp. Cak làm này để giảm thời gian ướp thịt mà thịt vẫn ngấm gia vị
- Để lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều. Đến khi nước thịt trong chảo cạn là dc. Ko cần để thịt khô quá
- Bỏ hết sả, hành và tỏi ra khỏi thịt để thịt khi rán ko bị cháy, cho thịt ra bát, sả hành tỏi để ra bát riêng. Rửa sạch chảo
- Bắc lại chảo lên bếp. Cho 1 chút dầu( ko cần cho nhìu vì thịt rán sẽ ra mỡ)
- Khi dầu nóng, đổ thịt vào đảo đều. Để lửa nhỏ. Khi thấy thịt săn và có màu nâu nâu là dc. Lúc gần tắt bếp đổ hỗn hợp sả vừa bỏ riêng vào cho thơm
- Bày thịt ra đĩa. Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn với bún, mắm giấm hoặc kẹp với bánh mì, dưa chua đều ngon. Mỗi tội nấu xong người toàn mùi thịt rán hix hix.
Chúc mọi người thành công với món ăn này nha

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS